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秘制海山骨

烹饪方法:

1.解冻后,油温加热至120℃-140℃,将秘制海山骨放入油锅炸至熟透后,捞起待油温升高复炸至金黄色,捞起沥油装盘,配生菜叶即可。

2.解冻后,煎炉加热至150℃双面煎至熟透装盘。并可根据制作需要,切成块状,烹调各种风味菜肴,均能达到很好的食用效果。

菜式特点:风味绝佳,鲜嫩不腻

规格:25包X400克(10千克)

鼓浪风沙骨

烹饪方法:

1、取绿进秘制海山骨解冻后备用;

2、将锅内放宽油加热至120℃-160℃左右将海山骨放入油锅炸至熟透金黄捞起沥油改刀备用;

3、另起锅放入风沙粉改刀后的海山骨翻炒均匀,出锅装盘即可。


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